一、品牌介紹
咸陽涇渭茯茶有限公司成立于2009年,保護性發掘、恢復了陜西茯磚茶傳統筑制技藝,拯救了瀕臨滅絕的陜西非物質文化遺產和傳統優勢產業,是陜西第一家保護性恢復發掘茯茶傳統工藝、第一家完成茯茶產業鏈構建的領軍企業?!爸胁鑵f黑茶專委會秘書處”、“全國茶葉標準化技術委員會茯茶工作組秘書處”也先后落戶涇渭茯茶。涇渭恢復了綿延600多年的茯茶文化和生產技藝必將從此源遠流長。茯茶生產素有三不能制之說:離不開關中氣候,離不開涇河、渭河之水;離不開秦人技藝。陜西茯茶歷史,可追溯至明朝洪武年間,后因新中國計劃經濟的原因,陜西茯茶移地筑制,從此,傳承600余年的陜西茯茶銷聲匿跡,直至2009年涇渭茯茶立項,意味著中國最古老的茯茶傳統技藝終于成功恢復。

我們也需了解其品牌內涵:一是以根為基--根為萬物之本,樹能參天在于根、草能漫野亦在于根。茯茶之根,1368源于涇渭之濱,以600年文化相承,造茯百世,啟黑茶之經典篇章。二是以正立命--有史已載,茯磚茶素有離了的水、氣候、技術皆不能制的“三不能制”之說,即天時、地利、人和。涇渭茯茶,可謂之兼具天時、地利、人和的正宗茯茶。三是以遠謀存--自優先塊茯茶面世后,茯茶以絲綢之路主要商品地位遠銷歐亞,陜商藉此鼎立華夏優先商幫。四是以博求生--數百年前,涇渭茶人倚借勤勞和智慧創造出技術含量極高的“磚”,影響深遠;數百年后,涇渭茶人借助現代科學技術,改進和完善茯茶生產工藝和產品品質,沉淀出今天造福世界的“涇渭茯茶。
二、產品簡介
白巖山位于中國美麗茶鄉--陜西西鄉,海拔千米,終年云霧繚繞,立足茶園,腳下山暖疊嶂,與天相接。清澈的牧馬河蜿蜒山下,依依不舍水面如鏡,猶如仙境。正如唐代大詩人靈一所贊“野泉煙火白云間,坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去,清溪流水暮潺潺”。
? ?白巖茯茶是咸陽涇渭茯茶有限公司研發團隊的重要成果。因為發花工藝的要求,自古以來,茯磚茶一般都選用較為粗老的茶葉制作而成。但這款白巖茯磚茶,2020年4月生產,涇渭茯茶突破傳統大膽創新,選用白巖茶山一芽一葉的細嫩原料,輕度發酵,將陜西最優質的原料和最精湛的加工工藝完美結合,做出口感獨特的白巖茯茶。




? ?這款白巖茯茶是一塊正方體茶磚,包裝簡單大方,硬盒外包裝配棉紙軟內包裝的雙層保護,外包裝正面有商標LOGO、產品特色、產品名稱(白巖茯茶)、凈含量400克,側面印有:食品名稱:白巖茯茶
配????料:黑毛茶
產品生產標準代號:GB/T 9833.3
貯存條件:清潔、干燥、陰涼、無異味、無污染的環境
保?質?期:符合貯存條件下適宜長期保存
廠????家:咸陽涇渭茯茶有限公司
地????址:陜西省咸新區灃東新城西咸大道東段北側(鳳棲路南側)
產????地: 陜西.西安
服務熱線?:4008-406-806
生產日期(批號):20200413 ??1201 ?合格
同時在硬盒另一側面有二維碼,可以供消費者查驗真偽。
?????三、品鑒準備
時間:2021年8月15日下午,中雨,26-32℃



品飲環境:家中在老船木茶桌用醴陵毛瓷茶器(茶壺280ml、品茗杯5只、公道杯、茶漏)、金灶自動燒水器、山泉水來品鑒,并沸水溫器待用。
撬茶:把茶拿在手上感覺有份量。打開硬盒上側蓋,抽出茶磚,再打開棉紙,散發著木棉樹與菌的清香,頓感清新又舒爽。茶磚褐黑色,茶條索清晰,纖細完整度好。從茶磚側邊插刀撬茶,感覺茶磚緊實,可以看到內外用料一致,撬取一小塊,經稱有8克??梢钥吹?/span>茶磚內已有金花。











四、茶品鑒嘗
醒茶:干茶放入壺中,蓋上壺蓋,澆沸水于已壺周身,數十秒熱烘,再沸水洗茶2次,一次5秒間60秒,其間陳香夾菌香飄散入鼻,倒出的水色澤淺橙黃,清澈通透。


第1-3泡:沸水入壺約10秒出湯,湯色黃橙帶紅,清透亮澤,木棉帶菌香入鼻、入口如象冷冽而帶苦微澀,湯質濃厚,入喉順滑。間過10來秒后口腔有厚醇帶甜香感,這種有西北的冷冽,又有醇厚和暖甜,這種層次差異又統一,讓人回味不已。




第4-6泡:沸水入壺約15-20秒出湯,湯色已是紅橙透徹,菌香與木香還是清新好聞、入口還是有種冷冽夾苦澀,湯質濃厚,入喉順滑。過后口腔有厚醇帶甜香感,這種有西北的冷冽,又有醇厚和暖甜,正如矛盾的統一。




第7-10泡:沸水入壺約20-60秒出湯,湯色紅橙略減湯仍透徹亮澤,菌香與木香清新好聞、入口還是有種冷冽仍夾苦澀,湯質濃厚,入喉順滑。過后口腔有厚醇帶甜香感,這種有西北的冷冽,又有醇厚和暖甜,正象茶如人生,先苦后甜吧。





五、葉底
葉底嫩青帶褐色,油潤光澤,木香帶菌香氣自然親切、條索完整度高,葉片嫩肥。


六、結論
茶磚褐黑色,茶條索清晰,纖細完整度好;湯色紅橙透徹,菌香與木香清新好聞、入口有種冷冽夾苦澀,湯質濃厚,入喉順滑。過后口腔有厚醇帶甜香感,這種有西北的冷冽,又有醇厚和暖甜,正如矛盾的統一,也是象茶如人生,先苦后甜。茶磚內已有少量金花,其后期轉化有很大的空間,期待收藏幾年后的表現。
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?品鑒人:侯? 爺
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2021年8月18日
評論 / 100
菩提浮葉
圍觀,點贊。
回復飛揚.茶韻
@菩提浮葉 點贊!
回復一樹一葉一知秋
贊
回復漢文愛茶
有西北的冷冽,又有醇厚和暖甜
回復————
大贊
禪茶
好評~湯色喜人~~葉底完整度稍遜啊~
回復丁丁糖
@禪茶 點贊
回復貝多酚
@禪茶 點贊!
回復丁丁糖
點贊
回復丁丁糖
@丁丁糖 點贊
回復貝多酚
@丁丁糖 點贊!
回復云海散人
學習點贊
回復丁丁糖
@云海散人 點贊
回復貝多酚
@云海散人 點贊!
回復我哩邁邁邁....
好漂亮的茶器 好茯磚 搭配相得映彰
回復丁丁糖
@我哩邁邁邁.... 點贊
回復貝多酚
@我哩邁邁邁.... 點贊!
回復新茶
是我學習的好茶評!
回復丁丁糖
@新茶 點贊
回復貝多酚
@新茶 點贊!
回復四斗兒
@新茶 點贊
回復常思
圍觀學習
回復貝多酚
@常思 點贊
回復四斗兒
@常思 圖文并茂
回復飛揚.茶韻
學習點贊
回復丁丁糖
@飛揚.茶韻 點贊
回復貝多酚
@飛揚.茶韻 點贊
回復四斗兒
@飛揚.茶韻 點贊學習
回復無憂之石(饞茶一味)
學習精彩茶評
回復丁丁糖
@無憂之石(饞茶一味) 點贊
回復飛揚.茶韻
@無憂之石(饞茶一味) 點贊
回復貝多酚
@無憂之石(饞茶一味) 點贊
回復四斗兒
@無憂之石(饞茶一味) 好茶評好茶
回復茶語不言
已經有少量金花了呢,好好
回復獨孤劍
@茶語不言 不錯不錯!
回復飛揚.茶韻
@茶語不言 點贊
回復貝多酚
@茶語不言 點贊
回復四斗兒
@茶語不言 點贊學習
回復丁丁糖
@茶語不言 學習
回復演員的自我修養
點贊
回復飛揚.茶韻
@演員的自我修養 點贊
回復四斗兒
@演員的自我修養 學習
回復丁丁糖
@演員的自我修養 學習
回復茶碎末
好茶,細致認真用心的茶評。贊。
回復獨孤劍
@茶碎末 點贊學習!
回復飛揚.茶韻
@茶碎末 點贊
回復丁丁糖
@茶碎末 學習
回復李延宗
品鑒大作,學習學習
回復飛揚.茶韻
@李延宗 點贊
回復貝多酚
@李延宗 點贊
回復丁丁糖
@李延宗 學習
回復